دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: هرچه ذخایر بدنی از نظر ویتامین D مطلوب باشد ابتلا به سرطان کاهش می یابد.

دکتر تیرنگ نیستانی متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی گفت: مهمترین عوامل خطر برای سرطان پوست را مواجهه با نور آفتاب می دانند ولی در عین حال مواجهه با نور آفتاب و دامنه ای از طول موج پرتو فرابنفش نور خورشید که سرطان زا است مولد ویتامین D است.

وی افزود: مطالعات متعددی ارتباط معکوس وضعیت ویتامین D را با ابتلا به سرطان ها نشان داده است. هرچه ذخایر بدنی از لحاظ ویتامین D بیشتر و مطلوب باشد ابتلا به سرطان کاهش می یابد.

نیستانی تصریح کرد: مواجهه با آفتاب در حدی که برای ساخت ویتامین D برای بدن لازم است امکان ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، روزی نیم ساعت مواجهه مستقیم با نور آفتاب برای بدن کافی است.

این متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی اظهار کرد: در کشورمان برنامه غنی سازی برای ویتامین D نداریم و این ویتامین خیلی کم در مواد غذایی وجود دارد. ویتامین D در روغن ماهی به مقدار خیلی کم در زرده تخم مرغ و کره موجود است که این کافی نیست.